저탄고지, 키토식 할때 방탄커피가 왜 좋은건가요?

우리 몸은 섭취하는 열량이 부족하면 영양분 기아상태로 인식합니다. 그렇게 되면 소비 열량을 줄이게 되고 기초 대사량이 낮아지며 기아상태를 대비하기 위해 섭취하는 영양소를 모두 저장하게 됩니다.

 

우리가 다이어트에 성공했다가 요요가 오는 경우가 바로 영양분 기아상태의 몸 때문입니다.

방탄커피는 탄수화물 대신 지방으로 적절한 열량의 섭취를 하게 되어 몸이 기아상태로 들어가지 않게 만들어줍니다.

 

방탄 커피를 마시게 되면 혈당을 자극하지 않고 인슐린 분비를 유발하지 않는 지방을 섭취하게 됩니다.

인슐린 분비를 자극하지 않아 공복상태를 유지하면서도 에너지를 얻을 수 있게 됩니다.

또한 지방을 섭취하게 되면 포만감이 오래 유지되어 다른 간식들을 먹고 싶은 생각이 없어집니다.

 

방탄커피의 이름은 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 해서 붙은 이름입니다. (출처 : 네이버 지식백과)

 

 

▶ 카페인의 효과

    카페인은 에너지를 높여주는 역할을 하며 단기적으로 기분을 좋게 하는 신경 전달물질인 세로토닌과 도파민 분비를

    증가시킵니다.  또한 비타민C, 베타카로틴, 셀레늄 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어가 있어 뇌기능의 손상을

    예방하여 인지능력 저하를 완하하고 파킨슨병이나 알츠하이머의 발병 위험을 줄이고 진행을 지연시키는

    효능이 있습니다.

 

▶ 버터의 효과

    버터는 비타민D, 비타민A, 비타민B 등이 포함되어있고 다른 영양소의 흡수를 돕는 역할을 합니다.

    커피에 버터를 넣어 잘 섞어주면 미셀이라는 상태로 분해되어 지방이 에너지로 변환됩니다. 미셀이 많으면 지방을

    태우기 쉬워집니다. 또한 커피에 든 클로로겐산은 우리몸을 산화를 억제하는 기능을 하는데 버터를 넣어주게 되면

    항산화물이 3~4배나 높아집니다. 

 

▶ MCT오일의 효과

    포만감과 에너지 연소, 장내 세균이 지방을 저장하지 못하도록 방해하며, 장내 유익균을 증가시키고 유해균 활동을

    억제시키는 역할을 하는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 하지만 갑자기 MCT 오일을 많이 섭취할 경우 설사와 복통을

    일으키게 되니 적은 양부터 시작해서 양을 서서히 늘려나가는 것이 좋습니다.

 

 

<방탄커피 만드는 법>

 

⊙ 좋은 커피콩으로 진하게 내린 따뜻한 커피 1잔(커피콩 37g에 물 237ml)

⊙ 목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염버터 1~2큰술(공복감에 따라 조절/앵커버터)

⊙ MCT오일 1작은술~2큰술(서서히 양을 조절) 또는 코코넛 오일 최대 2큰술

 

1. 따뜻하게 데운 믹서에 커피, 버터, MCT오일이나 코코넛 오일을 넣고 두꺼운 거품층이 생길 때까지 돌립니다.

2. 개인의 취향에 따라 바닐라 파우더나 스테비아, 에리스리톨을 넣어 먹습니다.

 

★ 버터와 커피를 따로 먹는 것은 효과가 없습니다. 거품이 생기게 섞어서 먹는 것이 좋습니다.