키토제닉 다이어트1 달달한게 당질이 아니라고??? 당질이 뭐지?? 저탄수화물 식이에 대한 여러 책을 보면서 나오는 단어중에 당질이 있는데요 당질이 도대체 무엇인가? 찾아보았습니다 당질은 처음에 단어 자체로는 그냥 달달한 음식에 들어있는 설탕이나 올리고당이 떠오르는데요 하지만 당질에 대해 찾아보면 당질 = 탄수화물 = 당류 당질이라는게 단순히 단 맛을 내는것이 아니라 우리가 주식으로 섭취하고 있는 탄수화물입니다. 탄수의 수화물 이라는 뜻으로 탄수화물이라는 이름이 붙여졌습니다. 여기에서 당류는 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류, 과당류, 다당류 등으로 구분되어집니다. 다당류 = 녹말 녹말을 가수분해하면, 단당류 = 포도당 과당류 = 달콤한 과일, 단맛을 내는 감미료 이당류 = 설탕, 엿당 영양학적으로 들어가게 된다면 더 복잡해지겠지만 누구나 이해되게 간단하게 정.. 2021. 2. 19. 이전 1 다음
