독소1 저탄수화물식이를 해야하는 이유(곰팡이독의 섭취 줄이기) 눈에 보이지 않아 식별하기가 어렵고 먹으면 먹을수록 몸에 축적이 되는 이 곰팡이 독을 이라고 부릅니다. 마이코톡신은 자연적으로 발견되는 독성 화합물로 곡물, 견과류, 말린 과일처럼 식품에서도 자랍니다. 이 곰팡이에 오염된 식품을 섭취하게 되면 심각한 질병의 급성 증상을 일으킬 수 있으며, 간장, 신경계에 독 작용을 합니다. 면역체계와 태아발달에 부정적인 영향을 줄 수 있으며 피부나 눈, 기타 장기에 감영 증상이 발생할 수 있습니다. 이 독 중에는 발암성 물질도 있습니다. 원인불명의 피로나 집중력 저하를 일으킬 수 있습니다. 마이코톡신에 민감하거나 알레르기가 있는 사람이 이 곰팡이에 노출되면 민감성이 증가하며 가려움증, 재채기, 콧물, 만성통증 등의 증상이 나타납니다. 오염된 곡물 사료를 먹인 축산물에서도.. 2021. 1. 21. 이전 1 다음
